桃屋ざさい漬物 (145G)

ザーサイは10種類以上の香辛料が付着しており、約1年かけて自然乾燥させて瓶に詰めたものです。ごま油と醤油で味付けしているので、ご飯のおかずやおつまみ、料理の具材としても手軽に使えます。

からし頭を自然乾燥させて独特の食感と風味を引き出した後、塩漬けにして乳酸発酵させます。次に、漢方薬にも使われる10種類以上のスパイスをまぶし、瓶にぎっしり詰めて約1年間発酵・熟成させます。

ご飯やおかゆなどのトッピングとして、また炒め物やスープ、チャーハンなどの調味料や具材としてもお使いいただけます。