Miso Hatcho Kakukyu (300 g)

Le miso Hatcho est fabriqué à partir de soja local. Il est emballé dans un sac en aluminium, il
Il peut être conservé longtemps et est recommandé pour une utilisation quotidienne ainsi que pour constituer des réserves en cas d'urgence. Il est fabriqué en stockant des graines de soja et du sel dans un tonneau en bois, puis un artisan qualifié empile des pierres de rivière naturelles en forme de cône pour les utiliser comme poids, et les fait fermenter naturellement pendant deux étés et deux hivers (plus de deux ans). Il se caractérise par sa riche saveur umami et un goût riche avec une légère acidité et astringence. Il peut être utilisé non seulement dans les plats miso tels que la soupe miso, mais aussi pour ajouter de la richesse aux plats

*Les images sont fournies à titre indicatif uniquement