RFG: San-O Koji-Reis für Miso (500 G)

Mit Koji-Sporen (Aspergillus oryzae) beimpfter Reis. Koji ist eigentlich gekochter Reis, der mit Aspergillus oryzae beimpft wurde. Dieser Koji produziert eine höhere Menge an Protease (einem Enzym, das Proteine abbaut). Er eignet sich ideal für die Herstellung von Miso und Marinaden. Dieser Koji produziert eine höhere Menge an Protease (einem Enzym, das Proteine abbaut), ideal für die Herstellung von Miso und Marinaden

*Abbildung(en) dient nur zur Veranschaulichung