Koda Farms Sho-Chiku-Bai Superior Süßreis mit kurzen Körnern (2,26 kg)
Koda Farms Sho-Chiku-Bai Superior Süßreis mit kurzen Körnern (2,26 kg)
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Sho-Chiku-Bai ist ein japanischer Süßreis, auch bekannt als Klebreis, süßer Kurzreiskornreis, Mochigome oder glutinöser Reis. Die Körner sind kurz und wirken undurchsichtig und sind nach dem Kochen sehr mehlig. Aufgrund dieser Eigenschaft sind die Verwendungszwecke speziell, und für Japaner sind Mochi und Osekihan typische Zubereitungsarten.
*Abbildung(en) dient nur zur Veranschaulichung
Zutaten
Zutaten
Geschliffener süßer Kurzreiskorn
Nährwert
Nährwert
Pro Portion (52g)
Kalorien: 180kcal
Fett: 0.0g
Gesättigte Fettsäuren: 0.0g
Transfette: 0.0g
Kohlenhydrate: 42.0g
Ballaststoffe: 1.0g
Zucker: 0.0g
Eiweiß: 3.0g
Natrium: 0.0mg
Vitamin D: 0.0mcg
Kalzium: 0.0mg
Eisen: 0.0mg
Kalium: 60.0mg
Ursprungsland
Ursprungsland
USA
Mehr Infos
Mehr Infos
Spülen Sie die gewünschte Menge ungekochten Reis gründlich ab und geben Sie ihn dann in eine große Schüssel mit gereinigtem Wasser, sodass er etwa mehrere Zoll hoch bedeckt ist. Stellen Sie den einweichenden Reis an einen kühlen Ort und lassen Sie ihn mindestens 6 Stunden oder über Nacht ruhen. Diese Einweich-/Ruhezeit ist unerlässlich. Gießen Sie den Reis ab und geben Sie ihn in ein Dampfgar-Setup mit Deckel (der Reis muss über dem kochenden Wasser sitzen, nicht in Kontakt damit). Dämpfen Sie ihn etwa 30 Minuten oder bis der Reis nach Ihren Wünschen gar ist.
